Широков, Евгений Петрович <br/><br/>
Хранение и переработка плодов и овощей :  учебник для средних учебных заведений / 
Е.В. Широков, В.И. Полегаев. 
 - 3-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1989. 
 - 302 с. :  ил. 
 - Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов .
<br/><br/>Библиогр.: с. 294. - Предм. указ.: с. 295 - 298 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5100012846 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Садоводство
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>качество плодов и овощей технология хранения отдельных видов овощей и плодов