Гончарова, Валентина Николаевна <br/><br/>
Товароведение пищевых продуктов ։  Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / 
В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова 
 - М. :  Экономика,  1985 
 - 253 с.  ил.  21 см 
<br/><br/> На пер. авт. не указаны 
<br/><br/><label>ISBN: </label>В пер. (В пер.)  70 к. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Пищевые продукты - Товароведение