Կոստանյան, Կարինե Վարդանի <br/><br/>
Սննդային արժեքի բարձրացման նպատակով ամարանտի ալյուրի օգտագործումը մակարոնեղենի արտադրությունում :  Ատենախոսություն՝ Ե.18.01 - «Բուսական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման / 
Կ.Վ. Կոստանյան ; Գիտական ղեկավար՝ Ա.Ի. Նազարյան ; ՀՀ ԿԳՆ ; ՀՊԱՀ. 
 - Երևան,  2009. 
 - 171 էջ :  աղյուսակ ;  30 սմ. 
<br/><br/> Հավելված էջ՝ 150-171 
<br/><br/>Գիտական ղեկավար՝ Ա.Ի. Նազարյան: 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ամարանտ--Ալյուրի օգտագործում<br/>Մակարոնի արտադրություն
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Ատենախոսություններ