Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes / 
Brillat-Savarin. 
 - Nouvelle édition précédée d'une notice 
 - Paris :  E. Dentu,  1883. 
 - VII, 308 p. ;  16 cm.