Структура, товарно-технологические свойства, улучшение качества и рациональное использование сырья и продуктов животноводства :  Межведомственный сборник научных трудов / 
Ред. кол. А.Д. Белов, Г.Н. Коржевенко и др.; МСХ СССР; Москов. ветеринар. ак. им. К.И. Скрябина. 
 - Москва :  Б. и.,  1985. 
 - 148 с. :  табл. ;  21 см. 
<br/><br/>Реф.: с. 136-148 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты животноводства