TY  - BOOK
AU  - Гуляев,Валентин Николаевич
TI  - Технология пищевых концентратов: Учебное пособие 
PY  - 1981///
CY  - Москва
PB  - Легкая и пищевая промышленность
KW  - Пищевые концентраты
N1  - Спис. лит.: с. 207
ER  -