TY  - BOOK
AU  - Сейдер,А.И.
AU  - Датунашвили,Елена Николаевна
TI  - Влияние пекто-протеолитических ферментных препаратов на содержание фенольных веществ и окислительных ферментов в виноградном сусле и вине: Обзор 
PY  - 1973///
CY  - Москва
PB  - [б. и.]
KW  - Виноделие - Сырье
KW  - Ферменты - Применение в виноделии
KW  - RKP
N1  - На обл. авт. не указаны
ER  -