TY  - BOOK
AU  - Frede,Wolfgang
TI  - Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
SN  - 3540530878 (Bd. 1)
PY  - 1991/// -
CY  - Berlin : 
PB  - Springer, 
KW  - Chemical technology
KW  - Food analysis
KW  - Food Chemistry
KW  - Food composition
N1  - Bd. 1 (1991, 551 p.); Bd. 2 (1991, 492 p.); Bd. 3 (1993, 234 p.)
ER  -