Общественное питание : массовый научно-производственый журнал Министерства торговли СССР /
Гл. ред. М.Л. Дементьева; М-во торговли СССР.
- Москва : Экономика, 1928 - 1991.
- номер : рис. ; 26 х 19 см.
- № 1 (1928) - (1991).
Подзаголовки: 1957 №1-5, 1958 Ежемес. журн. М-ва торговли СССР ; 1959 -1963 №3 Общесоюзный ежемес. журн. ; 1963 №4-1963 №10 Ежемес. журн. Гос. Ком. по торговле при Совнархоз. СССР ; 1963 №11-1965 №10 Ежемес. журн. Гос. Ком. Совета Министров СССР по торговле ; 1965 №11-1978 №1 Ежемес. журн. М-ва торговли СССР ; 1978 №2-1990 Ежемес. массово-произв. журн. М-ва торг. СССР; 1991 Массовый науч.-произв. журн. М-ва торговли СССР ; 1992 №1/2 Массовый науч.-произв. журн.; 1992 №3/4-1995 Ежемес. массовый науч.-произв. журн. (В 1992 №7/12 Журн.) ; 1996-1998, №2 Проф. кулинар. журн. ; 1998, №3 - 2007, № 11 ... журн. Межрегион. ассоц. кулинаров России (в части вып.: журн. межрегион. ассоц. кулинаров России; в части вып.: старейший проф. журн. ...; в части вып.: ... : науч.-произв. изд.; в части вып.: отсутствует); 2007, № 12 - 2008 Проф. кулинар. журн. Межрегион. ассоц. кулинаров России, Науч.-произв. изд.; 2009 - 2015 Старейший проф. кулинар. журн., Науч.-произв. изд. (в части вып.: старейший проф. кулинар. журн.). Надзаголовки: 1959 №1, 3, 5-7, 9, 11-1962 №12 М-во торговли РСФСР ; 1992 №1/2 Труд. коллектив ред., М-во торговли и матер. ресурсов РСФСР ; 1992 №3/4-1995 31 Труд. коллектив журн. ; 1996 №11-1998, №2 Труд. коллектив. Издательства: 1957-1963 Гос. изд-во торговой литературы ; 1964 №2-1991 "Экономика" ; 1999, № 3 - 2000, № 11 Изд. дом "Галерия" ; 2001, № 7 - 2011, № 6 Коллектив ред.
С 1992-2015 выходит под заглавием: Питание и общество