Шестаков, Семен Дмитриевич <br/><br/>
Интенсивность автолитических процессов в мышцах обескровленных и необескровленных / 
С.Д. Шестаков ; Госплан УССР. Укр. науч.-исслед. ин-т мясо-молочной пром-сти. Лаборатория биохимии. 
 - Киев :  Б. и.,  1962. 
 - 12 с. ;  22 см. 
 - VIII. Европ. конгресс работников НИИ мясной пром-сти. .
 - 664.9 (NLA) .
<br/><br/>Библиогр. в конце книги (13 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясо--Биохимия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.9 (NLA)