Сборник технологических инструкций по производству молока, сливок и кисломолочных продуктов / 
[Науч. ред. канд. с.-х. наук М.Г. Демуров и канд. техн. наук В.И. Сирик; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молочной пром-сти "ВНИМИ". 
 - [Москва] :  Пищепромиздат,  [1961]. 
 - 202 с. ;  22 см. 
 - 664.97 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Молочное дело
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.97 (NLA)