Янушкин, Николай Петрович <br/><br/>
Технология мяса и мясопродуктов :  [Для проф.-техн. учеб. заведений и подготовки рабочих на производстве] / 
Н.П. Янушкин , А.К. Фомин. 
 - Москва :  Пищевая пром-сть,  1968. 
 - 344 с.:   ил. ;  20 см. 
 - Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий .
 - 664.9 (NLA) .
<br/><br/>Библиогр.: с. 340 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясное производство--Учебники и пособия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.9 (NLA)