Технология мяса и мясопродуктов :  [Учебник для техникумов мясной пром-сти] /  
Н. П. Грицай, Е. П. Мищенко, Л. М. Рейн, З. В. Хохлова. 
 - Москва :   Пищепромиздат,  1961. 
 - 455 с.:  ил.;   22 см. 
 - 664.9 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Консервирование продуктов животного происхождения<br/>Мясное производство
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.9 (NLA)