Применение химических консерваторов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности / 
Ю.Н. Лясковская, Н.К. Крылова, В.П. Воловинская [и др.]. 
 - Москва :  Пищевая пром-сть,  1967. 
 - 183 с. :  ил. ;  22 см. 
 - 664.9 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Химические вещества--Применение в мясной промышленности<br/>Мясное производство
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.9 (NLA)