Курко, Вячеслав Иосифович <br/><br/>
Копчение изделий из мяса :  (Популярное изложение научных основ копчения) / 
В.И. Курко. 
 - Москва :   Пищепромиздат,   1963. 
 - 88 с. :   черт. ;   21 см. 
 - Теоретические знания - рабочим .
 - 664.9 (NLA) .
<br/><br/>Библиогр. в конце книги 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясное производство--Мясокопчености--Производство
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.9 (NLA)