TY  - BOOK
AU  - Пезацки,В.
AU  - Крылова,Н.Н.
AU  - Заяс,Ю.Ф.
TI  - Послеубойные изменения животного сырья / 
PY  - 1964///.
CY  - Москва : 
PB  - Пищевая пром-сть, 
KW  - Мясная промышленность
KW  - Животное сырье
KW  - Послеубойные изменения
N1  - Библиогр.: с. 211-223 (329 назв.)
ER  -