Фан-Юнг, Александр Фроймович <br/><br/>
Технология консервирования плодов и овощей :  [Учеб. пособие для вузов пищевой пром-сти] / 
А.Ф. Фан-Юнг, Б.Л. Флауменбаум, А.К. Изотов. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1956. 
 - 415 с.:  ил. ;  22 см. 
 - 664.84 (NLA) .
<br/><br/>Библиогр.: с. 398-405 (178 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Плоды--Консервирование--Учебники и пособия<br/>Овощи--Консервирование--Учебники и пособия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.84 (NLA)