Головкин, Николай Алексеевич
Переохлажденное мясо /
Н.А. Головкин, И.Р. Ноздрункова, О.С. Шаган ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР.
- Москва : Б. и., 1966.
- 52 с. : черт. ; 21 см.
- 664.9 (NLA) .
Библиогр.: с. 51-52 (49 назв.)
Мясо--Хранение
Мясо переохлажденное
664.9 (NLA)