Мархель, Павел Сильвестрович <br/><br/>
Производство пирожных и тортов / 
П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов. 
 - Москва :    Пищ. пром-сть,   1974. 
 - 288 с. :  ил. ;  27 см. 
 - 664.68 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство <br/>Кондитерские изделия мучнистые
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.68 (NLA)