Применение эмульсий в пищевой промышленности / 
Под ред. заслуж. деят. науки и техники д-ра техн. наук проф. Н. И. Козина. 
 - Москва :   Пищ. пром-сть,  1966. 
 - 251 с. :   ил.;   21 см. 
 - 664 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Эмульсии пищевые--Приготовление
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664 (NLA)