TY  - BOOK
AU  - Столяров,Л.Ф.
AU  - Горячева,А.Ф.
AU  - Лурье,Т.С.
AU  - Щербатенко,Вадим Владимирович
ED  - Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности
ED  - Государственный комитет по пищевой промышленности при Госплане СССР
TI  - Регулирование процесса приготовления теста: Новые схемы тестоведения 
PY  - 1965///
CY  - Москва
PB  - Б. и.
KW  - Тесто
KW  - Приготовление
N1  - Библиогр. в конце книги
ER  -