TY  - BOOK
AU  - Рогов,Борис Аркадьевич
AU  - Ключкин,Виталий Владимирович
TI  - Теплофизические свойства пищевого сырья в процессах подготовки и получения маргариновых эмульсий
PY  - 1992///
CY  - СПБ
PB  - ВНИИЖ
KW  - Маргариновое производство
KW  - Сырье
KW  - Теплофизические свойства
N1  - Библиогр.: с. 64-67
ER  -