Грень, Андрей Иванович <br/><br/>
Химия вкуса и запаха мясных продуктов / 
А.И. Грень , Л.Е. Высоцкая , Т.В. Михайлова. 
 - Киев :  Наукова думка,  1985. 
 - 98 с. :  ил. ;  20 см. 
 - 664.5 (NLA) .
<br/><br/>Библиогр. в конце глав 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясные продукты--Органолептические свойства
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.5 (NLA)