Организация и учет хлебопекарного производства : Для проф.-техн. училищ /
Ю.И. Грачев ,Е.А. Лев.
- Москва : Пищевая пром-сть, 1966.
- 51 с. : 21 см.
- Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий .
- 664.6 (NLA) .
- Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий .
Хлебопекарные предприятия--Организация производства--Учебники и пособия