TY  - BOOK
AU  - Соколовский,Авраам Левкович
TI  - Физико-химические основы производства карамели
PY  - 1961///
CY  - Москва
PB  - Пищепромиздат
KW  - Карамельное производство
KW  - Физико-химические основы
N1  - Библиогр.: с. 130-132 (66 назв.)
ER  -