Современные методы стерилизации, применяемые в дрожжевом производстве в СССР и за рубежом : Обзор /
А. М. Остапенков, В. А. Матисон, В. И. Буканова ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.
- Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1976.
- 43 с. : черт.; 20 см.
- 663.1 (NLA) .