TY  - BOOK
AU  - Фертман,Григорий Исаакович
AU  - Шойхет,Марк Иосифович
TI  - Технология продуктов брожения: Учеб. пособие для техникумов пищевой пром-сти / 
PY  - 1976///.
CY  - Москва : 
PB  - Высш. школа,  
KW  - Пищевые предприятия
KW  - Микробиологические производства
ER  -