Фертман, Григорий Исаакович <br/><br/>
Технология продуктов брожения :  Учеб. пособие для техникумов пищевой пром-сти /  
Г. И. Фертман, М. И. Шойхет. 
 - Москва :   Высш. школа,    1976.  
 - 342 с. :  ил. ;  20 см. 
 - 663 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые предприятия<br/>Микробиологические производства
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663 (NLA)