Парпура, Анатолий Борисович <br/><br/>
Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи :  [Учебник для техникумов по спец. 1729 "Бух. учет в торговле"] /  
А. Б. Парпура, Е. Н. Печникова, О. Н. Здешнева. 
 - Москва :   Экономика,   1985.  
 - 238 с. :  ил. ;  20 см. 
 - 663 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты--Товароведение    <br/> Кулинарное производство--Учебники
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663 (NLA)