Технологические инструкции по производству пищевых кислот (лимонной, молочной и виннокаменной) :  Утв. 20/XII 1961 г / 
Центр. науч.-исслед. ин-т кондитерской пром-сти. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1963. 
 - 208 с. :  схем. ;  20 см. 
 - 661.7 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Молочная кислота--Производство<br/>Виннокаменная кислота--Производство<br/>Лимонная кислота--Производство
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>661.7 (NLA)