Мальцев, Петр Михайлович <br/><br/>
Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков :   Спец. курс : [Для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти] /   [Текст] : 
П. М. Мальцев, М. В. Зазирная . 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1970. 
 - 355 с. ;   ил. ;   22 см ; 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Бродильные производства