Товароведение пищевых продуктов :  Допущ. ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для экон. фак-тов торг. вузов / 
С. А. Ермилов и др.; Под ред.  В. С. Смирнова. 
 - Москва :  Госторгиздат,  1945. 
 - 571 с. :  ил. ;  23 см. 
<br/><br/>Алф.-предм. указатель, стр. 560-68 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты