TY  - BOOK
AU  - Кретович,Вацлав Леонович
TI  - Проблема пищевой полноценности хлеба / 
PY  - 1948///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Изд-во АН СССР
KW  - Хлеб - Пищевая ценность
KW  - Хлебопекарное производство - Биохимические основы
KW  - Витамины - Определение
N1  - Библиогр.: с. 153-162
ER  -