Жура, Кузьма Данилович <br/><br/>
Общая технология сахаристых веществ.   Свеклосахарное, сахаро-рафинадное, крахмальное, крахмально-паточное и глюкозное производство /  
К. Д. Жура 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1951 
 - 448 с.. [2] л. схем.;  ил., схем. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 438-440   
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Сахарное производство - Учебники и пособия