Мальцев, Петр Михайлович.  <br/><br/>
Новое в технологии пивоварения и основные технологические факторы, влияющие на выход и качество пива /   
П.М. Мальцев; Всесоюз. науч. инж.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования и подготовки ИТР, членов ВНИТО пищевой пром-сти. Укр. филиал.    
 - Киев :    Киев. обл. тип.,    1948.  
 - 35 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Пивоваренное производство