Техно-химический контроль в хлебопечении  :  (Руководство для лабораторий хлебопекарных предприятий) /  
И. Н. Маслов, К. Н. Чижова, Ф. И. Заглодина, Н. В. Запенина. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1950 
 - 312 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Хлебопечение - Технический контроль