Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей /  
Сост.: М. В. Антонов и др. ; Науч.-исслед. ин-т торговли и обществ. питания М-ва торговли СССР 
 - 2-е изд., доп. и перераб.  
 - Москва :   Госторгиздат,   1952. 
 - 152 с.;     22 см 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Плодоовощное дело<br/>Плоды   --Переработка<br/>Овощи --Переработка