Рогачева, А.И.
Микробиологический контроль консервного производства /
А.И. Рогачева.
- Москва : Пищепромиздат, 1953.
- 96 с. : ил. ; 22 см.
Библиогр.: с. 95
Консервирование пищевых продуктов в целом
Консервирование продуктов растительного происхождения