Сарычев, Борис Георгиевич. <br/><br/>
Технология и техно-химический контроль хлебопекарного производства :  Учебник / 
Б. Г. Сарычев 
 - Москва :  Пищепромиздат,   1956. 
 - 404 с. :   ил. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Хлебопекарное производство - Учебники и пособия