Кульман, Август Густавович. <br/><br/>
Коллоиды в хлебопечении/  
А. Г. Кульман 
 - Москва :  Пищепромиздат,    1953 
 - 248 с. :   ил. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Коллоиды в хлебопекарном производстве