Технология переработки жиров : Учебник / Б.Н. Тютюнников, П.В. Науменко, И.М. Товбин, Г.Г. Фаниев - Москва : Пищепромиздат, 1953 - 524 с., ил. ; Библиогр.: с. 518 Subjects--Index Terms: Жироперерабатывающая промышленность