Товароведение пищевых продуктов / 
Под ред. Ф.В. Церевитинова 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Госторгиздат,  1949- 
 - 4 т. 
<br/><br/> Общая часть. Зерно-мучные товары;  Плоды, овощи, крахмал, патока, сахар, кондитерские товары;  Вкусовые товары, пищевые жиры, молоко и молочные продукты;  Мясные, яичные и рыбные товары   Т. 1 (532 с.) :  Т. 2 (402 с.) :  Т. 3 (519 с.) :  Т. 4 (402 с.) : 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Товароведение пищевое