Габриэльянц, Михаил Агаронович <br/><br/>
Товароведение мясных и рыбных товаров :  Учебник для товароведных факультетов торговых вузов / 
М.А. Габриэльянц, А.П. Козлов. 
 - Москва :  Экономика,  1981. 
 - 408 с. :  табл., рис., схем. ;  22 см. 
<br/><br/> Алф. указ.: с. 401-405 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Мясные продукты - Товароведение Рыбные продукты -Товароведение