Калашников, Евгений Яковлевич Производство амилолитических и протеолитических ферментов и применение их в пивоваренной промышленности / Е.Я. Калашников ; Гос. науч.-тех. ком. сов. мин. РСФСР. - Москва : ГОСИНТИ , 1959. - 50 с. ; 20 см. - Обмен отечественным опытом . ISBN: 1.70 Subjects--Topical Terms: Пивоварение