Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене переработки животных продуктов / 
Под ред. И.В. Шура. 
 - 2-е изд., испр. и доп. 
 - Москва :  Колос,  1965. 
 - 428 с. :  ил. ;  27 см. 
<br/><br/> Предм. указ.: с. 625-637 
<br/><br/>Лит.: с. 612-624 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ветеринарно-санитарная экспертиза