Технология переработки зерна : (Мукомольное, крупяное и комбикормовое производство) ; Учебник для вузов /
Я.Н. Куприц, П.Г. Демидов, А.Р. Демидов и др.; Под ред., Я.Н. Куприца.
- Москва : Колос, 1965.
- 504 с. : ил., 27 см.
- Учебники и учебные пособия для высших учебных заведении .