Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства : учебник /
И.С. Загаевский, Т.М. Жмурко.
- Москва : Колос, 1983.
- 223 с. : илл. ; 20 см.
- Учебники и учебные пособия для средних спец. учебных заведений .