TY  - BOOK
AU  - Ковалев,Николай Иванович
AU  - Сальникова,Людмила Кузьминична
TI  - Технология приготовления пищи: Учеб. для технол. отд-ний техникумов обществ. питания и сов. торговли 
PY  - 1978///
CY  - Москва
PB  - Экономика
KW  - Кулинарное производство - Учебники и пособия
ER  -