Шакарян, Степан Шакарович <br/><br/>
Влияние высокотемпературной пастеризации молока на качество сыра Лори :  автореф. ... канд. тех. наук по спец. : 05.18.04 - ''Технология мясных, молочных и рыбных продуктов'' / 
С.Ш. Шакарян; 
 - Ереван,  1986. 
 - 21 с. ;   21 см.   
<br/><br/> На правах рукописи 
<br/><br/>Науч. рук. : засл. деят. науки Арм.ССР, док. тех. наук, проф. З. Х. Диланян ; Официальные оппоненты: док. тех. наук, проф. М. М. Мерзаметов, канд. тех. наук Д. Ф. Чуприна : 
<br/><br/>Библиогр. : с. 20              
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технические науки--Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Սեղմագրեր