TY  - BOOK
AU  - Налбандян,Генрих Мкртычевич
TI  - Влияние комплексной закваски с дрожжами и сокращенного режима посолки на срок созревания и качество швейцарского сыра: Автореф. ... канд. техн. наук по спец. 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов 
PY  - 1986///
CY  - Ереван
KW  - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
KW  - Швейцарский сыр
KW  - Срок созревания и качество
KW  - Thesis
N1  - Госагропром СССР, ЕЗВИ; Науч. рук.: д.т.н., проф. З.Х.Диланян
ER  -